パネル展「郷土料理 しもつかれ～初午に作る行事食～」の実施について

しもつかれの調理法、由来・歴史、風習・伝承、名称等を調査した「とちぎの食文化調査研究発信事業」（令和3・4(2021・2022)年度実施）の成果を紹介するパネル展「郷土料理 しもつかれ～初午に作る行事食～」を行います。

1 展示内容

• しもつかれの作り方 ～地域や家庭ごとにちがう味～
• しもつかれの広がり ～とちぎだけじゃないしもつかれの食文化～
• しもつかれにまつわる風習・伝承
• しもつかれの名称 ～時代と地域で異なる呼び名～
• しもつかれ作りに欠かせない鬼おろし
• しもつかれのあゆみ(1) ～古い記録に登場するしもつかれ～
• しもつかれのあゆみ(2) ～食の歴史がつまった郷土料理～

2 開催場所・日程等

（1）栃木県立博物館（1階エントランスホール）

• 令和6(2024)年1月23日(火曜日)～2月18日(日曜日)
• しもつかれパネル展示のほか、文化庁から「地域の誇りとして100年を超えて継承することを宣言する団体」に認定された「しもつかれブランド会議」の活動を紹介します。

（2）栃木県立図書館（1階ロビー）

• 令和6(2024)年1月26日(金曜日)～3月22日(金曜日)
• しもつかれパネル展示のほか、しもつかれ関連図書の紹介や、観覧者参加によりしもつかれの呼称の分布図を作る「しもつかれ？大調査!!みんなの「しもつかれ」の呼び名を調べよう！」を行います。

3 観覧料

• 無料
• ただし、県立博物館においてエントランスホール以外の展示を観覧する場合は観覧料が必要です。

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